雞蛋1: 個， 鹽: 克， 蝦米: 3克， 料酒: 幾滴， 小蔥: 一點點， 味極鮮: ， 油:
1雞蛋加溫水1:2，幾滴料酒少許油,筷子慢慢攪，不要打出泡沫，再撒入蝦米輕輕攪一下。
2鍋里水燒開放入陳雞蛋液的碗，撒一小撮蔥花，蒸七八分鐘就好。
3出鍋，滴幾滴味極鮮。一人份蝦米燉蛋就好啦！