原料

白米1杯，紫山藥600克 水10杯，白砂糖1杯

步驟

1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。 2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟時，加糖調味，即可盛出食用。 熬粥筆記 1、紫山藥比較硬，需要煮久一點才軟爛，所以一開始就要跟米粒一起煮，口感才會均勻。 2、用白色山藥也可以，但是紫山藥的色澤比較漂亮，口感比較筋道，白山藥比較綿軟。 食療效益 健脾補肺，滋腎益精