原料

金針菇: 一盤， 辣椒: 1根， 澱粉: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 蒸魚豉油: 3勺， 蚝油: 半勺， 醬油: 1勺， 水或高湯: 小半碗， 豬肉: 300克左右

步驟

1豬肉切片 放入澱粉 黑胡椒粉 鹽 料酒 醬油腌制10分鐘左右

2金針菇辣椒洗凈備用

3製作醬料 三勺蒸魚豉油 1勺醬油 半勺蚝油 少許澱粉 小半碗水 調勻備用

4熱鍋 倒油 炒肉片 炒熟倒出備用

5熱鍋 倒油 炒金針菇和辣椒 軟了後倒入肉片翻炒 再倒入調料汁 小燉一分鐘 出鍋