炒松肉

原料

松肉: , 尖椒: , 洋蔥: , 黑胡椒: , 鹽: , 醋: , 生抽: , 老抽: , 孜然:

步驟

1熱鍋溫油復炸松肉,炸至表面略泛金黃,撈出。

2留底油,蔥姜蒜嗆鍋,放一小把孜然,放切好的洋蔥和尖椒片翻炒。

3倒入料酒翻炒,投入炸好的松肉,翻炒一會,烹醋,放糖少許,生抽一勺,老抽半勺,黑胡椒可憑個人口味多放,鹽少許,水澱粉勾芡出鍋。

小技巧

烹醋很重要。


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