水豆腐: ， 蔥花: ， 雞蛋: ， 胡椒粉: ， 辣椒: ， 豬肉末: ， 蒜泥: ， 洋蔥: ， 蔥: ， 湯醬油: ， 濃醬油: ， 辣椒粉: ， 香油:
1【水豆腐湯醬料】2杯洋蔥碎，蔥切圈1杯，蒜泥半杯，湯醬油和濃醬油混合成半杯，辣椒粉1杯半，豬肉末1杯，食用油和香油混合成半杯，鹽1/4杯
2倒入油，蔥花，開火，翻炒一下，放豬肉末翻炒，放洋蔥翻炒，放蒜泥，鹽翻炒後，放辣椒粉翻炒，糖1勺半投入，放醬油翻炒。放涼後放入冰箱冷藏或冷凍。
3水2/3杯或半杯，2勺水豆腐湯醬料倒入鍋中攪拌，放入水豆腐（還可以放入紅蛤/花蟹/餃子/魷魚/牡蠣/火腿）。開火
4煮開，倒入雞蛋，辣椒，蔥花，胡椒粉即可