魷魚1: 只， 雞蛋1: 個， 料酒2: 勺， 鹽2: 克， 麵包糠100: 克， 麵包糠沒有的話，可以用饅頭去皮搓成糠一樣?: 一個饅頭
1新鮮魷魚一隻，不要從肚子剪開，直接殺掉～～清洗乾淨撕掉魷魚表面的黑色黏膜～～切成0.5公分寬的圓圈！
2生薑片，料酒，咸鹽，生抽倒入切好的魷魚圈中腌制15分鐘！
3腌制好的魷魚用廚房紙巾吸干水分，然後把魷魚圈在準備好的干生粉中滾一下沾滿生粉。
4雞蛋磕到碗里打成蛋液，把沾滿生粉的魷魚圈蛋液里粘一下，為了下一步可以粘上麵包糠！
5最後把粘過雞蛋液的魷魚圈去麵包糠里裹上一層麵包糠！熱鍋涼油慢慢炸至變色就好～～
6裝盤喜歡醬料的可以擠番茄醬，芥末醬～～～隨和人喜歡?
一定要熱鍋涼油，不然高溫麵包糠會很快變顏色甚至焦掉！另外魷魚很容易熟變色就可以了！