穆薩卡

原料

茄子: 1個, 羊肉碎: 200g, 麵包: 2片, 歐芹葉(歐芹碎): 一撮, 白醬(自製): 一份, 番茄醬(番茄): 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒碎: 適量, 肉桂: 適量

步驟

1茄子烤制20-30分鐘

2鍋中放油,炒制羊肉末

3麵包和歐芹打碎至粉

4黃油鍋中融化,加入麵粉攪勻

5慢慢加入牛奶和奶油,小火煮沸

6加入鹽、黑胡椒碎、肉豆蔻末攪勻

7烤盤刷油,鋪茄子,撒鹽和黑胡椒碎

8鋪羊肉碎,撒適量鹽、黑胡椒碎、肉桂粉

9鋪番茄醬,撒適量鹽、黑胡椒碎

10再鋪一層茄子和羊肉碎,然後鋪白醬,撒適量鹽和黑胡椒碎

11最後鋪麵包碎

12烤箱預熱220度烤10分鐘完成


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