原料

荔浦芋: 半隻， 排骨: 500g， 油、鹽、醬油、澱粉、料酒、糖: 適量

步驟

1排骨加糖、鹽、醬油、澱粉、料酒腌制半個小時，芋頭切成小塊。

2芋頭放少許醬油和鹽攪拌均勻。

3把排骨放在芋頭上。

4蒙上錫紙，放入高壓鍋大火蒸五分鐘，再轉小火十五分鐘即可。