黃豆醬: 小勺， 柱候醬: 小勺， 油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 小許， 生粉: 小勺， 糖: 小量， 檸檬汁: 適量， 檸檬皮: 小許， 咸話梅: 4、5個， 排骨: 一斤
1排骨先用水浸半小時，瀝干；話梅也要浸一會，免得太咸
2把所有配料與排骨混合攪拌均勻，腌十五分鐘
3鍋里燒水大火蒸十五分鐘，就好了。陣陣的檸檬清香，很開胃哦，蒸熟的檸檬皮也能吃呢。