麵粉: 750g， 乾酵母: 8g， 白糖: 8g， 牛奶: 適量， 醪糟水: 適量， 紅糖: 根據自己口味， 鹽: 2g
1麵粉與牛奶、醪糟水拌勻
2干酵、白糖、鹽母兌入30度左右的溫水化開
3然後就攪拌揉搓到不粘手，蓋上濕布在溫暖的地方發2小時
4差不多兩倍大的時候再次揉搓排氣，蓋上布再醒20分鐘
5然後取出適量大小揉成圓團，壓扁，放入紅糖，再包好搓圓，壓扁
6在平底鍋中加入少量油大火燒熱，然後小火煎餅、煎到兩面金黃即可