鰻魚海帶風味拌麵湯: ， 金針菇，姬菇: ， 胡蘿蔔絲: ， 黑胡椒: ， 雞蛋: ， 火腿:
1食材切絲備用
2煮好的麵條撈起，浸在涼白開中1分鐘撈起
3倒入湯料
4另起鍋，倒入油，待油熱，將菇倒入翻炒，撒鹽、黑胡椒
5出鍋，將食材腳在面上