黃豆凍魚

原料

鯉魚: , 黃豆: , 辣椒: , 鹽:

步驟

1溫水泡黃豆。

2大鍋加水煮黃豆,水必須一次加滿。

3黃豆煮熟把去掉苦膽的鯉魚放入一起煮。

4放入鯉魚開過以後加入辣椒麵,多少由自己決定。

5開鍋十多分鐘後加鹽,根據你還要煮的時間決定,時間長的話湯幹掉會比較咸。

6持續煮半個小時到一個小時就可起鍋。

小技巧

也可用豆腐或者白蘿蔔,根據個人愛好。 有柴火辣椒麵最好。 一般我會把湯煮的比較少才起鍋,那樣的話煮出來的魚凍比較美味。


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