鯽魚: 1條約1斤， 小米椒: 80g， 香菜: 100g， 小蔥: 50g， 生薑: 20g， 大蒜: 30g， 雞精: 15g， 鹽: 15g， 料酒: 10g
1魚清理乾淨後背面切菱形花刀（方便入味）
2香菜、大蒜，生薑、小米椒全部剁碎，越細越好，切碎好拿一容器將剁好的佐料加鹽和雞精料酒一起拌勻
3將拌好的佐料均勻的塗抹在魚的兩面，剩餘的佐料塞到魚的肚子裡
4然後上蒸鍋開始蒸，10～15分鐘就好！大冬天來一根，爽翻，巴士的板！