茄子: 3個， 蒜: 一整個， 生抽: 兩湯勺， 孜然粉: 1勺， 蔥花: 適量， 白芝麻: 適量， 椒鹽: 少量， 芝麻油: 少量， 花生油: 適量
11、蒜米切成粒 2、碗里倒入芝麻油、生抽、椒鹽、孜然粉、白芝麻，把切好的蒜米一起拌一拌，配料完成。 3、蔥花切好另外用碗裝
21、烤箱220℃上下火預熱5分鐘 2、把洗乾淨的茄子對半切開，每半邊都用刀劃兩道豎紋，然後再斜著劃兩道形成交叉的紋路，茄子。（茄子別劃斷） 3、淋上配料後放入烤箱220℃上下火烤8分鐘
38分鐘後取出來淋點油再烤8分鐘，結束後撒上蔥花就可以了
4頭部有點硬，其他都很好。今天選的茄子很好，烤起來特別好吃