大米: 小半碗， 水: 兩碗， 花蛤: 四兩左右， 對蝦: 七八個， 芹菜: 一棵， 姜: 一小塊， 蔥花: 若干， 鹽: 一小勺， 胡椒: 一點點
1買來花蛤 放一點鹽和油 度一下沙 一兩個小時就可以了。有的海鮮老闆出售時已經渡乾淨的，也可以直接用無妨。
2對蝦剝開
3備料切薑絲蔥花以及芹菜
4煮粥 煮二十分鐘左右，我在電飯鍋里煮的。
5鍋里倒油（花生油最佳）
6下薑絲蔥花熗鍋。
7放渡好的花蛤爆炒五分鐘 放一點點鹽。鹽不要放多 花蛤本身有點鹽味的。
8將炒好的花蛤倒入電飯鍋里 和略煮好的粥混合。
9也把蝦倒進去
10煮五分鐘左右 最後把芹菜碎倒入鍋中 再燜五分鐘左右即可。
11出鍋前 撒點胡椒即可以享用了。