帶皮三文魚整塊: 500g， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 檸檬: 半個， 料酒: 適量， 大番茄: 三個， 西葫蘆: 半根， 金針菇: 隨便抓一把
1三文魚去魚鱗清洗後切1.5cm厚的塊，用檸檬汁、鹽、黃酒、黑胡椒腌制20分鐘
2西紅柿去皮，切小塊後，倒入油鍋翻炒5分鐘出湯後即可倒入砂鍋或空碗備用。
3三文魚下油鍋煎到雙面發白，倒入沸水，煮2分鐘，加入砂鍋或者將炒好的番茄倒入鍋，大火煮開。
4煮開後轉小火，5分鐘後嘗鹹淡加入適量鹽和切薄片的西葫蘆還有蘑菇，沸騰後就可以起鍋啦！