即食燕麥: ， 對蝦: 5隻， 雞蛋: 2個， 干香菇: ， 小蔥: ， 鹽: ， 水:
1干香菇用熱水泡發
2煮一鍋水
3煮水的過程中： 泡發的香菇切丁。 對蝦洗凈，減去尖頭和須（為了吃起來更方便，也可忽略）。 雞蛋打散。 小蔥切丁。
4此時水已煮開，依個人口味向水中加適量鹽。 放入香菇丁，煮出香菇的香味。
5放入對蝦，煮到顏色變紅。
6倒入打散的雞蛋，蛋液尚未完全凝固時，適度攪拌，打散蛋花。
7撒入小蔥。 關火。 即成一碗對蝦蛋花湯。
8將湯倒入即食燕麥，片刻後就可以開動啦！
第4步中還可加入適量料酒，有去腥提現的作用。