自製chipotle---墨西哥風味salsa飯

原料

水果番茄: 若干, 洋蔥: 一小半, 小米辣: 一個, 二荊條辣椒: 兩個, 香菜: 一根, 生菜: 半個, 米飯: 一碗, 獨蒜: 兩個, 牛柳: 一塊, 黃油: 一塊, 鹽: 一點, 葵花籽油: 一小勺

步驟

1將番茄切碎,辣椒切末,洋蔥和蒜儘量切細,加適量的鹽攪拌均勻即成salsa,可以多做點,密封之後冰箱能存放好幾天

2牛柳切丁,加鹽和一小勺葵花籽油腌制五分鐘,不粘鍋放入小片黃油,下鍋煎到七分熟,再加一小片黃油保證肉汁充足

3將生菜切絲,香菜切末,放入煎牛肉的鍋中,使菜葉稍微焉塌,和新鮮米飯混合均勻。混合好的飯放入碗里,上面放上帶汁的牛柳塊,再加一大勺salsa,開吃~

小技巧

生菜還是在鍋里翻一下比較好吃,黃油多放一點,肉汁是關鍵啊!想吃辣的童鞋多放一個朝天椒很爽哦


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