三文魚: 一份， 梅子酒或者白酒: 適量， 橘子皮: 一個橘子的皮就夠了， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
1將三文魚切成你喜歡的形狀，倒入少量梅子酒、黑胡椒和鹽腌制半小時，可以切個花刀方便入味！（又到了考驗刀工的時候了！為了練習刀功，我把幾片橘子皮切成末放進去一起腌了，因為魚放進去時還木有完全化凍，結果化了以後湯汁的顏色有些奇怪_(:з」∠)_）
2不粘鍋燒熱，不放油直接入鍋，如果有皮的話，皮的那一面朝下，及時翻面，小心煎糊哦～煎的過程中放入橘子皮和剛才腌制的梅子酒繼續添加味道。
3最後把剩餘的湯汁直接炒了蘆筍，因為我用了梅子酒，於是就把裡面的梅子切成了醬，加了橘子汁調味23333