雞翅: 500g， 筍芽: 200g， 酒釀: 100g， 紅辣椒: 或剁椒醬， 鹽: ， 生抽: ， 薑蓉: ， 蒜蓉: ， 小蔥: ， 雞粉:
1雞翅剁成小寸的小段，筍也切成與雞翅同樣大小塊，剁好薑蓉和蒜蓉，小蔥切碎
2雞翅用干鍋炒干水分，盛起，可避免烹飪時出水
3鍋燒熱，下油，下姜，蒜，蔥白和剁椒醬炒出香味
4下炒過的雞翅，炒片刻
5倒入生抽，鹽和雞粉調味
6下酒釀，不斷翻炒至出香味
7下筍片，炒約3—5分鐘，即可起鍋
8成菜咸，香，微辣，最佳下飯菜喲