雞翅（或雞腿去骨）: 5個， 蒜蓉: 1小匙， 生抽: 2匙， 薑蓉: 1小匙， 雞粉: 適量， 料酒: 2匙， 生粉: 均勻裹在雞塊上， 油: 2匙
1雞翅從中間斬塊，洗乾淨
2加入全部調味料腌制2個小時或過夜
3入鍋炸前加入生粉拌勻
4180度油鍋，炸兩遍。至顏色金黃即可
可以更簡單的用超市家樂牌蒜香炸粉。大人小孩兒都喜歡。用去骨的雞腿肉來做也很好吃。炸兩遍肉質不會過老，更鮮嫩多汁（深夜廚房友情提示：））。