美玉媽媽手打細嫩魚丸

原料

蝶魚身: 700克, 胡蘿蔔蓉: 2大勺, 薑蓉: 1大勺, 鹽: 2小勺, 胡椒粉: 1小勺, 料酒: 1大勺

步驟

1去魚皮,取魚肉

2將魚肉放入料理機磨成魚蓉

3放入所有調料

4用筷子順時針攪拌上勁,接著用手抓起魚蓉用力摔打,想要口感Q的就要費很多功夫和時間了,如果給寶寶吃,建議口感鮮嫩一點好消化的哦。

5用手來回倒成團,或者任何你喜歡用的方法,開水煮兩分鐘

6撈出過涼水

7裝入密封保鮮袋裡冷凍保存,隨吃隨取很方便地。

小技巧

1.注意,不喜歡放料酒的可以放蔥姜水去腥的 2.魚丸也可以炸著吃,煲湯,煮麵等 3.煮過魚丸的湯不要扔哦,這可是鮮鮮的魚高湯哦,麻麻放點鹽,胡椒粉,香菜沫直接喝真的很美味哦


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