原料

紫蘇葉: 幾片， 節瓜花: 幾朵， 小胡蘿蔔: 幾條， 秋葵: 幾條， 阿根廷紅蝦: 幾隻， 蝦肉: 多， 天婦羅麵粉: 200克， 糖: 少量， 奶油: 少量， 冰塊: 50克， 黑松露鹽: 適量

步驟

1先把節瓜花輕輕的打開

2把節瓜花的花芯輕輕的拔出來。 （但要小心花瓣不能壞掉）

3把很多的蝦肉放在調理機里加上鹽和胡椒粉，把蝦肉打碎，然後圓嘴的裱花袋裡，把蝦泥給在花里就好了。

4先把阿根廷紅蝦的外殼剝掉 再用一根竹籤或牙籤在蝦的後面扎個洞然後輕輕往上一挑，蝦線就被挑出來了

5在蝦肚子中間的位置劃三刀（不要切斷）

6脆漿用天婦羅麵粉兩百克，糖少量，奶油少量，冰塊五十克攪拌均勻

7鍋中放入油，油控制在一百五十度左右 節瓜花裹上粉然後再粘上漿，把節瓜花放進油里去炸，炸至節瓜花呈現奶黃色。

8把蝦一樣裹上粉，再粘上漿放入鍋中炸不要一次放進去，因為新鮮的蝦容易粘鍋（海鮮不能過老，海鮮不宜炸太久）然後撒上黑松露鹽。

9最後擺盤，就開吃嘍！^O^

小技巧

海鮮一定不能炸太久 炸蝦和節瓜花的時候有最好控制在150°左右，這樣炸出的剛剛好。