中型芒果一隻: ， 西米: ， 冰糖: ， 蜂蜜: ， 水:
1冰糖加水煮開晾涼，放入冰箱裡製冷
2小半鍋煮沸，沸騰後加西米煮開5分鐘，關火，蓋上蓋子燜20分鐘，再接著煮，直至西米中間的小白點消失即可。然後用冷水衝過，晾涼待用
3芒果削皮去核，加入冰糖水，蜂蜜，冰糖水用量自己控制，這決定了芒果漿的濃稠程度。
4芒果漿入碗，在上面鋪上一層西米就大功告成