原料

麵粉200克，黑米面150克，雞蛋2枚，酵母3克，紅棗適量，玉米油30克，白糖50克

步驟

1、準備原料。 2、雞蛋加白糖打勻，加玉米油、酵母打勻。 3、篩入混合的麵粉和黑米麵，加少許水，和成麵糊。 4、倒入蛋糕模具中發酵。 5、麵糊發到2倍大後，放上洗凈的紅棗。 6、放入蒸鍋，水開後蒸30分鐘關火燜幾分鐘再揭蓋。 7、蒸好的發糕，晾涼後切塊即可。

小技巧

黑米麵就是黑米磨得粉，超市和糧油店都能買到。