原料

椰酒: 3g， 細砂糖: 25g， 牛奶: 50g， 椰漿: 30g， 明膠粉: 6g， 水: 少許， 淡奶油: 70g， 可可粉: 少許， 糖粉: 少許（糖粉與可可粉1：1比例配合）， 草莓醬: 120g， 牛奶: 100g， 明膠粉: 10g， 水: 少許， 奶油: 200g， 細砂糖: 40g， 朗姆酒: 5ml， 明膠粉: 3g， 水: 60ml， 草莓果膏: 少許

步驟

1將細砂糖、牛奶、椰漿、已加水拌勻的明膠粉煮開，加入草莓醬拌勻，待涼過篩

2加入打至6分發的淡奶油拌勻，加入朗姆酒再次拌勻

3將細砂糖、牛奶、已加水拌勻的明膠粉煮開，加入草莓醬拌勻，待涼過篩

4加入打至6分發的淡奶油拌勻，加入朗姆酒再次拌勻

5將明膠粉加水拌勻煮開，待涼拌入草莓果膠

6淋上成形的蛋糕上，擺上5個圓形巧克力塊，入冰箱冷藏至果凍層凝固

7脫模：毛巾沾上熱水在慕斯圈上轉一圈，即可脫模

8最後在蛋糕表面擠上少許草莓果膏，擺上小動物形火龍果、巧克力碎即可