苦瓜: 1根， 排骨: 半斤， 蔥: 2根， 姜: 2-3片， 料酒: 適量， 黃芪: 適量， 黨參: 適量， 鹽: 適量
1將買來的排骨過水後，放在一邊備用。
2將苦瓜洗凈，然後去瓤，切成大片備用。
3蔥剝好洗凈，切段，將生薑切片。
4鍋中放入適量水，加入適量的黨參、黃芪、生薑片、蔥段，加入排骨，大火燉10分鐘，加入料酒，關小火燉30分鐘。
5然後開中火，加入切好的苦瓜片，適量鹽。
6關小火，15分鐘後即可出鍋。