姜: ， 八角: ， 桂皮: ， 陳皮: ， 豆蔻: ， 羅漢果: ， 桂葉: ， 小茴香: ， 花椒: ， 枸杞: 少許， 丁香: ， 干紅辣椒殼: ， 黃酒: ， 老抽醬油: ， 食用鹽: ， 冰糖: ， 雞精: ， 十三香: ， 肥豬膘肉: 1條
1做鹵包，先把上面12樣放到乾淨布袋內，收口紮緊。
2熬制鹵湯，鍋里放寬水，鹵包，豬肥膘肉一起放入鍋內大火煮開，放入下面的調料們除了冰糖，冰糖最後才放，繼續用中小火把肉燜煮爛透，這才放入冰糖，冰糖熬化就可以滷製美食了，葷素都可以鹵哦！
3滷製滷味的時候可以再放一些調料們出了鹵包里的藥材不用再放了，慢鹵筷子可以輕鬆的插進去為止，即可撈出切片裝盤，滷味肥而不膩，百吃不厭！
本鹵藥鹵湯肥膘肉是做湯用的不用食用的。 鹵湯可以下次再繼續鹵用，據說湯汁越久熬出來的滷味越好吃哦！ 要經常鹵滷鵝進去，有經驗的人告訴的，說鵝也可以調湯，讓湯更香美，注意⚠不要滷鴨子因為鴨子油很大影響湯的原味。 下次再用鹵湯的時候，湯少了可以加點水，鹵包里的鹵藥要經常的換掉，每次用鹵湯的時候調料再放點。 過程中可以放點紅曲粉顏色味道真的美美美???