奶油小方

原料

淡奶油: 100g, 鮮牛奶: 250g, 玉米澱粉: 40g, 糖粉: 30g, 煉乳: 20g

步驟

1混合玉米澱粉,80g鮮牛奶,攪拌。

2混合淡奶油,糖粉,煉乳,170g牛奶,攪拌。

3開火,倒入第二步製備的材料,煮沸至周圍冒泡越來越大,倒入第一碗。關火,快速並溫柔的攪拌。

4廚房紙抹一點油,在小盒內抹一圈防粘。倒入小餐盒。蓋上蓋子放冰箱冷藏4小時。

5取出,切成小方塊,裹上椰絲,裝盤。


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