原料
青檸檬（帶皮）: 400g， 芒果果肉: 350g， 黃桃果肉: 100g， 砂糖: 250g
步驟
1將400g青檸榨汁，得到約100g的檸檬汁
2芒果去皮去核取果肉，片成約2mm的薄片；黃桃去皮切成5mm見方的小丁
3將青檸汁、黃桃丁、芒果片和糖放入鍋中煮至微滾並輕輕攪拌，然後倒入碗中，蓋上烤盤紙，放於陰涼處靜置三小時以上（如果有條件就靜置一晚）
4將之前煮好的食材倒入果醬鍋，大火煮沸並輕輕攪拌，撇去上層浮沫
5調中小火，並不時攪拌至滿意的粘稠度
6關火後立即將果醬鍋移開，裝罐加蓋倒扣；冷卻後冷藏保存。
小技巧
芒果要選擇成熟、沒有粗纖維，入口即化的那種！ 配鬆餅什麼的吃感覺好幸福！
