原料

水麥芽: 500g，B， 熟青豆仁干: 200g，E， 洋菜粉: 6g，A， 水: 200g，A， 細砂糖: 100g，B， 鹽: 5g，B， 太白粉: 30g，C， 水B: 60g，C， 橄欖油: 30g，D

步驟

1將洋菜粉充分浸濕，倒入鍋中用大火煮沸

2分次加入B邊煮邊攪拌均勻煮至110℃

3將材料C拌勻分次加入鍋中，攪拌均勻煮至120℃停火

4將D加入攪拌均勻

5最後加入青豆乾

6拌勻後倒入不粘布上鋪平

7略冷卻將糖搓成圓長條狀

8切成長條冷卻後即可食用

小技巧

熟青豆放入烤箱預熱100℃保溫備用。