雞: 半隻， 大土豆: 1個， 大蔥: 3段， 洋蔥: 半個， 青椒: 1個， 紅辣椒: 5個， 花椒: 20粒， 八角: 4個， 姜: 4片， 蒜: 4瓣， 醬油: 2匙， 冰糖: 4塊， 鹽: 1匙， 料酒: 2匙， 啤酒: 1瓶
1把雞切塊
2水燒開後放入薑片，料酒，雞塊，焯水
3另起油鍋放入花椒八角，干辣椒，冰糖爆香
4再放入雞塊爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
5之後放入土豆大蔥大蒜翻炒
6放入啤酒燜煮
7啤酒剩下一半時，放入洋蔥、青椒、紅椒翻炒，收汁
8裝盤
1.啤酒代替水去味，更香哦~