意面 250克: ， 洋蔥 半個: ， 番茄 一個: ， 牛肉 100克: ， 植物油 黃油 黑胡椒 鹽 番茄醬 少許:
1首先煮水下面，意面的煮法和其他麵條煮法是不一樣的，一定是要用六十度左右的熱水煮，而不是沸水，煮十五分鐘後在鍋中燜五分鐘，這樣的口感恰到好處
2為了節約時間，煮麵的時候把洋蔥 番茄 牛肉切成小塊
3熱鍋中倒入少許油，小火加熱後放入黃油
4等油燒熱後依然小火，倒入一半切好的洋蔥和所有的牛肉，牛肉斷生後撒黑胡椒立刻出鍋，這樣才會口感嫩滑
5把所有的洋蔥和番茄倒入鍋中煸炒
6等番茄炒出本身的汁水後加入番茄醬小火繼續煸炒
7等番茄醬完全融入鍋中的湯汁時 把炒好的牛肉倒入鍋中 出鍋前加鹽 再次加入少許黑胡椒
8炒好醬汁後倒入煮好的意面盤中就歐兒嘞