原料

秋刀: ， 秋刀魚: 4條， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 一塊， 大蔥: 適量， 辣椒粉: 適量， 黑胡椒: 適量

步驟

1將秋刀魚取出腸胃，沖洗乾淨；秋刀魚腸子略有苦味，也有人喜歡連著腸子一起烤制，那樣會有一種特殊的香味，可以根據自己的喜好操作

2在魚的兩面各劃幾刀，便於腌制入味；然後把鹽抹在魚身上，腌制10分鐘左右。有時間也可以久腌一會兒，更加入味。

3等腌制魚的時間，將醬油、黑胡椒、辣椒粉調製成醬汁。隨後把醬汁塗抹在腌好的魚身上，薑片切絲、大蔥切段，塞進魚肚中；

4將德普烤箱調至強燒烤190度烤制10分鐘，翻面再烤制5分鐘即可出爐

5成品。味道不錯

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小技巧

1、本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱，為大烤箱。所有的溫度和檔位均適用於德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、歡迎來微博關注瓦們~烘焙師會給你專門的烘焙指導哦。沒有節操的陪聊也是可以的！！微博門牌號：德普烘焙實驗室。