鹹菜燒秋刀魚

原料

秋刀魚: 四條, 鹹菜: 100g, 花椒、姜、辣椒: 適量, 料酒、老抽、鹽、糖:

步驟

1洗凈秋刀魚,切三段,料酒,一點點鹽腌制15分鐘

2油鍋燒熱入薑片、花椒、辣椒。煎魚至兩面金黃。

3入調料,因為鹹菜有鹽分在,所有調料適度,可以嘗一下。蓋鍋蓋15分鐘。裝盤。

小技巧

花椒和辣椒來源於:黃飛紅花生。花生吃完大料留下。


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