南瓜300: 克， 鹹蛋2: 個， 小蔥: 1-2根
1南瓜去皮切塊，沸水下鍋2分鐘，撈出備用，
2鹹蛋2個剝皮放入碗中，用勺子壓碎，小蔥1-2根切丁
3熱鍋放油，待油熱後，南瓜入鍋，翻動均勻過油，加入剛剛壓碎的鹹蛋，進行簡單翻炒。撒上蔥花出鍋，開吃吧
切勿在鍋內使勁翻炒，南瓜脆弱