主料：稻米300克
淘凈米後加入熱水，以高火加熱20分鐘，即可。
食物相剋： 稻米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」