雞脯肉: 一塊， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 胡椒粉: 適量， 澱粉: 適量， 吉士粉: 適量， 藍莓果醬: 一大勺， 熱水: 適量， 食用油:
1把一整塊雞脯肉用鹽，料酒，胡椒粉腌20分鐘左右，
2取一個小碗，把澱粉和吉士粉混合均勻，藍莓醬加入適量熱水稀釋一下，讓它不要太濃稠，
3鍋中倒入半鍋食用油，燒至7成熱，把雞脯肉裹上混合的澱粉和吉士粉，下入油鍋炸至金黃色，炸好的雞排應該是外酥里嫩的，
4把雞排切成小塊擺盤，淋上藍莓醬就好了，超好吃的，