原料

藕: 2小節， 豬肉: 200克， 料酒: 2勺， 鹽: 不定量， 雞精: 少許， 薑絲: 少許

步驟

1首先豬肉切絲加澱粉、薑絲、料酒、少於生抽腌制。

2將青紅椒切絲，蓮藕切成條狀備用

3開火，倒入適當油，油溫升高，放入肉絲翻炒。

4待肉絲漸漸變成變白色後，放入藕翻炒，然後放入青紅椒。

5最後加鹽調味。裝盤。