原料

砂糖: 210， 麥芽糖: 270， 鹽: 2， 水: 100， 玉米油: 30， 烤熟核桃碎: 300， 青海大枸杞: 90， 烤熟黑芝麻: 180

步驟

1模具墊厚油紙。

2黑芝麻炒好。核桃去殼，切碎，180度烤13分鐘左右烤熟。黑芝麻、核桃碎、枸杞放烤箱65度保溫。

3將麥芽糖、砂糖、玉米油、水放入不粘鍋，小火加熱。準備針式溫度計。

4熬糖漿早期可以攪一攪，至麥芽糖融化後就不再攪拌了。用小火將糖漿熬至115-120度，要立即將保溫的果仁倒入鍋里。 糖漿熬到115-120度時最後的成品是稍硬且有點粘牙的，如果喜歡吃硬糖的，糖漿可以熬到125-130度。

5糖漿的溫度熬到了，立即將果仁與糖漿攪勻，要每顆果仁都粘有糖漿。

6趁熱倒入模具，抹平整好形。

7趁熱脫模。趁熱切糖，切成自己喜歡的大小。否則涼了硬了，就非常難切了。 涼透後密封保存。