青椒: 3個， 藕: 1節， 香腸薄片: 大約10片， 蒜瓣: 3-5個， 生薑絲: 5-8絲， 胡蘿蔔絲: 一把， 酒少許: ， 鹽適量:
11 用開水炒熟藕丁，備用。
22 開小火，炸香蒜瓣片，香腸片，以及生薑絲，注意同時放入胡蘿蔔絲。
33 放鹽，放蓮藕和青椒，大火翻炒，倒入少許酒，直到青椒變色。關火，出鍋。
要想色香味好，可以把青椒也過一下開水