牛肉: 300g， 小洋蔥: 1個， 彩椒: 半個， 小米椒: 6個， 孜然粉: ， 料酒: ， 生抽: ， 雞蛋: 1個， 耗油: ， 生粉: ， 糖: ， 鹽:
1把牛肉切成大拇指甲蓋大小，打一個雞蛋進去，用料酒，生抽，糖，孜然粉(多放)和生粉拌勻，腌1個小時以上
2洋蔥和彩椒也切成大拇指指甲蓋大小的塊，小米椒剪段，蒜拍開後，切小段
3熱鍋，熱油，油可以多放一點，放入腌好的牛肉，將牛肉快速炒熟後撈出
4能炒到牛肉微焦最好
5炒鍋放橄欖油，下小米椒和蒜，炒出香味
6放入洋蔥和彩椒，炒到微軟後，放鹽，炒勻
7放入牛肉粒，再次加入大量孜然粉，炒勻，加鹽和耗油，再翻炒1分鐘，ok了！味道真心很無敵！