帶骨的豬排: 2大塊約500克， 大蒜: 3瓣， 紅糖: 1大勺， 鹽: 1大勺， 辣椒面: 1/2大勺， 油: 3大勺
1在一個大的容器中，放入蒜蓉、紅糖、鹽、辣椒麵和2大勺油，攪拌均勻豬排洗凈後用廚房紙吸干水分
2將洗凈的豬排放入2中，兩面都均勻地抹上拌好的醬料，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏室腌制2-3小時
3大火加熱炒鍋後，倒入1大勺油，均勻鋪滿鍋底，放入豬排，煎5-8分鐘後翻面再煎5-8分鐘即可