原料
主料：粳米100克， 輔料：圓白菜50克，羊肉（熟）50克， 調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，味精2克，香油25克
步驟
1.先將大頭菜洗凈，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。 2.炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗乾淨的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，稍煮片刻即成。
小技巧
健康提示： 1.開胃下氣，利濕解毒，治嗽止渴。 2.適用於食滯不化、心腹冷痛、消渴、黃疸等症。 食物相剋： 粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
