原料

海帶結: ， 香菇: ， 胡蘿蔔,白蘿蔔: ， 豆角: ， 黃豆芽苗: ， 油豆腐: ， 高麗菜卷: ， 調味料：高湯、鹽、姜:

步驟

11、香菇刻花刀，去梗。胡蘿蔔和蘿蔔去皮切條或塊。豆角用水焯熟。

22、熱鍋內放入少許油，放入薑片再把蘿蔔放入拌炒幾下，將高湯、海帶結、香菇、豆芽苗和凍過的油豆腐一起入鍋中煮15分鐘之後再放入高麗菜卷胡蘿蔔小火慢煮15分鐘。

33、出鍋前幾分鐘放入豆角,再以鹽調味即可。

4PS：高麗菜卷的做法：高麗菜洗凈入沸水鍋內焯一下，再把菜葉入冰水裡撈出備用。同時把絞肉香菇末薑末和少許鹽料酒拌勻。最後把肉餡包入高麗菜用牙籤固定即可。