調料: ， 鹽: 適量， 研磨黑胡椒: 兩小撮， 干洋蔥碎: 兩小撮， 干歐芹碎: 兩小撮， 蒜: 兩瓣兒， 糖: 兩小勺， 黑胡椒汁: 適量， 食材: ， 大白蘑菇: 兩個， 牛肉碎: 60g， 煙燻腸(隨意): 適量， 芝士(隨意): 隨意， 米飯: 一碗， 色拉油(黃油更香不過長肉啊！): 適量
1食材準備好，米飯煮好嘞
2把蘑菇切成emmm……小塊吧，香腸切丁，然後把大蒜剁剁碎。一定是要剁碎哦，這樣會比較香。
3鍋里倒油，六七成熱之後把蒜末倒進去炒出香味，火開小一點，注意別炒糊了。
4蒜炒香之後把牛肉碎倒進去，開中小火炒啊炒啊順便把它給弄散。然後快斷生的時候，放一點洋蔥碎，歐芹碎，和胡椒碎。再放一點鹽。然後繼續炒啊炒啊把肉末炒的乾乾的。全程不要大火注意哦！
5接下來把蘑菇放進去，(肉不用盛出來哦) 看起來很多的蘑菇受熱就會慢慢縮小，這個時候可以撒一點鹽，然後放兩小勺砂糖，這樣你就會聞到一股hin香的味道～因為蘑菇比較吃油，所以如果你覺得太乾的話，還可以適當的加一點點油進去(別加太多)
6蘑菇炒軟之後呢，你就可以再加一些自己想加的東西在裡面(這一步可以省略) P.S蘑菇最好不要炒太久否則蘑菇裡面的汁水全部被炒出來蘑菇本身就不好吃了。
7之後就可以把胡椒汁倒進去啦！別放太多哦！我買的一盒是30cl 至少可以用三次。 攪拌攪拌，小火咕嚕咕嚕一陣之後，試試味道，就可以關火出鍋啦！
8最後裝在大盤子裡，拍張照片～好啦可以開動啦！很簡單是吧～寶寶們做了記得po圖告訴我味道如何哦～
因為我家裡是電磁爐，所以我全程開的都是中小火，用燃氣灶的寶寶們注意火不要太大哦。炒蘑菇時一定記得放一丟丟鹽。會特別提味～