原料

平菇: 一碗的量， 雞蛋: 1個， 蔥: 1根， 鹽: 1小勺， 花椒: 1小勺， 米飯: 1碗

步驟

1平菇洗凈，然後用手撕開，放在一邊。蔥摘好，然後切碎。 雞蛋打好在碗中，然後將一半蔥放入雞蛋中，加一點點鹽。

2先將雞蛋炒熟，然後將炒熟的雞蛋撈出，然後繼續在鍋中加入適量油。 放入平菇爆炒，放入一小勺花椒，然後加入米飯，關小火。

3翻炒一會兒，然後放入炒熟的雞蛋，鹽。 3-4分鐘就可以出鍋了。