豬蹄: 1個， 八角: 3個， 冰糖: 2大勺， 老抽: 3大勺， 生抽: 3大勺， 料酒: 2大勺， 桂皮: 2個
1將圓蹄洗凈後放入清水鍋煮滾2分鐘後撈出，洗凈；
2將蹄膀放入電高壓鍋中，加入所有的調料，燉1小時至酥爛；
3把蹄膀放入炒鍋中，把湯汁倒入，火開大，醬汁略收干即可。