雞腿肉: 100g， 麵條（生）: 100g， 雞蛋: 60g， 料酒: ， 老抽: ， 澱粉: ， 黑胡椒: 現磨
1沸水下麵條，同時準備雞肉
2雞腿肉切絲，加適量老抽 料酒 黑胡椒和一勺澱粉，仔細按摩揉搓，腌制一會兒
3熱鍋，鍋熱倒適量油，下腌制好的雞柳，翻炒至變色
4雞蛋打入面鍋，煮一會兒後關蓋悶一會兒（溏心）
5麵條出鍋，雞柳連汁澆在面上，擰一點黑胡椒，開吃