原料

拖鞋麵包ciabatta: 一條約270g， 蒜頭: 6、7瓣， 歐芹parsley: 一小把， 干迷迭香dried: rosemary 一小撮， 橄欖油: 2大勺， 海鹽: 適量， 現磨黑胡椒: 適量

步驟

1烤箱預熱200度，蒜頭壓成蒜茸，歐芹切碎末

2將蒜茸、歐芹碎、干迷迭香、橄欖油、適量海鹽和黑胡椒拌勻成蒜香料

3將ciabatta縱向割一刀，再橫向間隔3cm割數刀，都不要切到底

4將蒜香料均勻的塗抹在割縫中和麵包表面

5入200度烤箱烤8-10分鐘，至外皮金黃酥脆即可，烤好後順著割縫掰開食用

小技巧

1. 干迷迭香可以替換成你喜歡的其它干香草，干香草有種厚重的香味是新鮮香草所沒有的，建議不論什麼干香草都多少加一點 2. 不要烤太久，保持內部濕潤柔軟